Wie van goed vlees houdt, weet dat er weinig boven een perfect gerijpt stuk dry aged vlees gaat. Bij Vleebo in Coevorden hebben we daar inmiddels onze specialiteit van gemaakt. En met succes! De vorige lading dry aged vlees was zo geliefd, dat het razendsnel uitverkocht was. Daarom hebben we nu nog mooiere, grotere stukken in onze dry age kast hangen. Tijd om te vertellen waarom dit vlees zó bijzonder is en hoe jij ervan kunt genieten tijdens jouw volgende BBQ.
Wat is dry aged vlees eigenlijk?
Dry aging is een rijpingsproces waarbij vlees, meestal van het rund, onder gecontroleerde omstandigheden wordt bewaard in een speciale kast. Gedurende meerdere weken rijpt het vlees langzaam, waardoor:
- de smaak dieper en intenser wordt;
- het vlees malser wordt;
- een mooie korst ontstaat die het vlees beschermt en smaak geeft.
Bij Vleebo gebruiken we uitsluitend vlees van onze eigen kalveren, afkomstig van Boer Bosch. Hierdoor weten we precies waar het vlees vandaan komt, wat de dieren hebben gegeten en hoe ze zijn verzorgd. Kwaliteit, dierwelzijn en (h)eerlijke smaak staan voorop.
Van boerderij tot BBQ: puur, eerlijk en lokaal
Onze boerderijwinkel in Coevorden is inmiddels een begrip geworden in de regio. We merken dat steeds meer mensen uit Hardenberg, De Krim, Dalen en Slagharen hun weg naar ons weten te vinden. Niet gek, want ons dry aged vlees is perfect voor een onvergetelijke BBQ.
Onze nieuwe lading dry aged vlees: groter, mooier, malser
De nieuwe batch dry aged vlees die nu in onze kast hangt, is van een uitzonderlijke kwaliteit. Denk aan:
- Ribeye: sappig, vol smaak en perfect gemarmerd.
- Entrecote: een klassieker voor de BBQ-liefhebber.
- Haas: heerlijk zacht en elegant van smaak.
Deze stukken zijn groter dan voorheen, en daardoor perfect voor op de barbecue of om te delen met familie en vrienden. Wil je alvast weten wat er nog meer in onze toonbank ligt? Bekijk dan gerust onze prijslijst online.
BBQ Vlees van de bovenste plank
Ben je van plan om binnenkort te barbecueën? Bekijk dan ook ons aanbod BBQ vlees en complete BBQ pakketten. Of je nu een fan bent van klassieke hamburgers, spareribs of juist die bijzondere dry aged entrecote wilt bereiden – wij zorgen voor vlees waar je trots op kunt zijn.
Tip: Vraag gerust advies aan onze chef in de winkel voor de perfecte bereiding. Een goed stuk vlees verdient de juiste aanpak.
Onze eigen kalveren: van stal tot slager
Wat ons onderscheidt, is dat wij het hele proces zelf in de hand hebben. Onze kalveren groeien op bij Boer Bosch in een vertrouwde omgeving. Ze krijgen de beste verzorging, goed voer en vooral: tijd. Want tijd maakt smaak. Hierdoor proef je aan alles dat het vlees bij Vleebo echt iets bijzonders is.
Wil je meer weten over ons verhaal? Bezoek dan onze homepage of lees meer over onze kalveren.
Dry aged vlees bestellen of reserveren
Wacht niet te lang, want dry aged vlees is beperkt beschikbaar. Heb je interesse in een specifiek stuk? Kom dan langs in de winkel of neem contact met ons op via deze pagina. Wil je zeker weten dat je niets mist? Volg ons op social media, waar we regelmatig updates plaatsen over nieuwe batches en acties.
Waarom kiezen voor Vleebo?
- Eerlijke producten, rechtstreeks van onze boerderij
- Lokale productie met aandacht voor dier en natuur
- Ambachtelijk dry aged vlees van hoge kwaliteit
- Een vertrouwd adres voor heel Drenthe en omstreken
Bezoek onze boerderijwinkel in Coevorden
Ben je in de buurt van Coevorden, Hardenberg, Dalen, Slagharen of De Krim? Kom dan eens langs in onze boerderijwinkel. We vertellen je graag meer over onze producten, laten je het dry age proces zien én geven je tips voor de ultieme BBQ-ervaring.
Je vindt ons in Coevorden en onze winkel is geopend op zaterdag tussen 10:00 en 17:00 uur. Tot snel bij Vleebo!
Meer lezen of bestellen?
#DryAgedVlees #BBQVlees #Vleebo #Boerderijwinkel #Coevorden #Drenthe #Hardenberg #Slagharen #Dalen #DeKrim #VersVanDeBoer
